27 août 2011

Tarte salée au fromage, façon fiadone

La photo est affreuse (même en bidouillant un peu), mais je vous assure que le résultat vaut bien l’embarras de publier un tel cliché. Nous dégustions de bon appétit cette tarte au fromage - un classique à la maison dans une version moins aventureuse - lorsque je réalisais que les modifications apportées ce jour là étaient absolument délicieuses et que je devais les noter pour une prochaine fois, voire les partager. Hop, hop, photo rapide avant de reprendre le cours du repas. Je ne vous cache pas que l’homme de la maison, las de mes... [Lire la suite]
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15 août 2011

Salade de pâtes toute simple et toute bonne

Comme un petit goût d’Italie avec cette salade de pâtes et l’utilisation de quelques produits ramenés de Florence. J’utilise ici des pâtes qui ressemblent un peu à du riz ou à des grains d’avoine. Vous en trouverez facilement dans la marque Alpina Savoie sous le nom « avoine ». Mais vous pourrez utiliser toutes autres petites pâtes dont les rigolotes fregola sarda.   Vous pourrez remplacer la ricotta sèche par de la féta ou du chèvre sec.   300 g de pâtes orzo ou avoine 80 g de ricotta sèche 20 g de... [Lire la suite]
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07 août 2011

lasagnes à l'Italienne

  Vous n’allez pas y échapper. Après notre séjour à Florence, ma tête ne sait plus où donner de la sienne. Elle se retrouve toute encombrée de cuisine méditerranéenne. Cette recette m’a donc été inspirée par les marchés florentins, ses légumes colorés et ses fromages savoureux. J’utilise ici quelques ingrédients peut-être un peu difficiles à trouver dans toutes les épiceries, mais je vous indiquerai leurs dignes substituts. Pour en rajouter dans le côté fait maison (allez-y traitez moi de tous les noms), j’ai réalisé... [Lire la suite]
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03 août 2011

opération Boboli

Même si cela y ressemble un peu, je n'ai pas abandonné ce blog. J'étais partie en vacances à Florence en Italie. Un cadeau surprise de mon chéri pour mon anniversaire.   De surprises en découvertes, j'ai tenu jour après jour, un petit journal de bord que vous pourrez suivre, si ça vous intéresse, ici.  
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