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26 mars 2012

Coleslaw

Voici la recette du coleslaw réclamée par mon amie C. qui accompagna ce jour là des bouchées à la vapeur délicieuses et dont je vous donnerai très vite la recette. Le coleslaw est une salade de chou et de carottes, légèrement sucrée voire très sucrée...

Posté par mampetitpois à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, légumes, buffet, sans gluten, végétarien

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3 juillet 2011

caponata

J'ai chipé cette recette à savoirs et saveurs et ce fut une réussite. Un joli mélange de légumes de saison pour changer de la ratatouille qui me sort un peu par les yeux. Cette version se mange froide et son originalité consiste en la cuisson séparée...

Posté par mampetitpois à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, légumes, Sicile, végétarien

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24 janvier 2010

Crêpes rapides

Telle que vous ne me voyez pas, je suis désespérée. Cela faisait plus d'une heure que j'écrivais consciencieusement un nouveau message lorsque l'impensable est arrivé. La preuve que je suis bien une bleue, ne me jetez pas la pierre. J'avais écrit des...

Posté par mampetitpois à 22:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, goûter, dessert, humeur, brunch

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21 mars 2012

salade de quinoa, carottes et verdure

Coincée à la maison pendant quelques jours, j’ai ainsi tout le loisir de cuisiner, parcourir la blogosphère, cuisiner, lire, cuisiner et manger aussi. Voici la recette de la salade que nous avons dévorée aujourd’hui. Des légumes cuits, des légumes crus,...

Posté par mampetitpois à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, légumes, sans gluten, végétarien

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26 juin 2011

ajo blanco

Que faire avec des amandes fraiches ? Pourquoi pas de l’ajo blanco, un gaspacho à l’ail tout blanc, qui comme un chien bien connu se trouve être andalou. Il s’agit d’un mélange mixé ou pilé, d’amandes, de pain, d’ail et d’eau auquel on ajoute une tombée...

Posté par mampetitpois à 22:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, entrée, soupe, végétarien

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30 mai 2012

riz à la Japonaise

Comme beaucoup, j’essaye de manger de moins en moins de viande et de trouver des alternatives gouteuses aux protéines d’origine animale. Je mange du tofu depuis de nombreuses années mais en dilettante et sans réellement faire d’effort pour accommoder...

Posté par mampetitpois à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, dîner, sans gluten, végétarien

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23 octobre 2014

Légumes lacto-fermentés

Salut les gens !! I'm back avec une recette hyper consensuelle de légumes qu'on enferme à température ambiante dans un bocal pendant au minimum 1 mois et qu'on mange ensuite avec délectation... La technique de la lacto fermentation existe depuis belle...

Posté par mampetitpois à 23:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, légumes, sans gluten, végétarien

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7 août 2011

lasagnes à l'Italienne

Vous n’allez pas y échapper. Après notre séjour à Florence, ma tête ne sait plus où donner de la sienne. Elle se retrouve toute encombrée de cuisine méditerranéenne. Cette recette m’a donc été inspirée par les marchés florentins, ses légumes colorés et...

Posté par mampetitpois à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, dîner, légumes, Italie

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7 avril 2011

galettes de céréales sans gluten ni produit laitier

Comme je vous le disais précédemment, Chéri vient de se voir déceler une maladie du bide qui semblerait-il, pourrait se traiter en modifiant son alimentation. Il doit désormais privilégier un régime sans sucres (et tout produit sucrant), sans gluten,...

Posté par mampetitpois à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, dîner, légumes, végétarien

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20 mars 2011

cake à la banane ou banana bread

J'ai perdu mon mojo. J'ai ouïe dire que certains d'entre vous se plaignent de ne plus lire mes billets. Z'êtes bien mignons de me le faire savoir, mais voyez-vous, je ne sais plus comment rendre mes recettes et commentaires attractifs. Le régime s’en...

Posté par mampetitpois à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, dessert, petit déjeuner, brunch

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7 mai 2010

pancakes aux flocons d'avoine

J'ai craqué pour une recette de pancakes trouvée sur l'excellent Le hamburger et le croissant . Je n'ai pas pu m'empêcher de la modifier quelque peu en allégeant notamment la matière grasse (qui avait déjà été allégée par Estelle) et en ajoutant du son...

Posté par mampetitpois à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, petit déjeuner, brunch, Royaume-Uni

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12 décembre 2009

Brioches légères

J'aime les goûters, les petites choses à grignoter, les brunches. Je crois en fait, que j'aime plus les préparer que les manger. la satisfaction de les réussir et de faire plaisir autour de moi me comble totalement. Ce matin, (avant midi, c'est toujours...

Posté par mampetitpois à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, pains, petit déjeuner, brunch

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9 mars 2015

pancakes sans gluten

Une banane toute noire et méprisée, une volonté de manger un petit déjeuner sain et savoureux : Voilà le point de départ de cette recette et de ce petit déjeuner du lundi matin. J'ai fouillé sur différents blogs anglo-saxons mais je ne trouvais pas la...

Posté par mampetitpois à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, petit déjeuner, brunch, sans gluten

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20 août 2012

soupe glacée de betterave et pain aux flocons d'avoine

Voici un repas rapide et efficace pour peu que l’on se serve généreusement de soupe de betterave et que l’on accompagne celle-ci du pain à l'avoine avec un chèvre parfaitement affiné. Car le fromage de chèvre c’est bon, surtout s’il vient de Lubersac...

Posté par mampetitpois à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, pains, entrée, soupe

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15 août 2011

Salade de pâtes toute simple et toute bonne

Comme un petit goût d’Italie avec cette salade de pâtes et l’utilisation de quelques produits ramenés de Florence. J’utilise ici des pâtes qui ressemblent un peu à du riz ou à des grains d’avoine. Vous en trouverez facilement dans la marque Alpina Savoie...

Posté par mampetitpois à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, entrée, légumes, Italie

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28 février 2010

Scones

Je vous ai déjà fait part de mon intérêt pour le brunch, les petites choses que l'on grignote au goûter et la gastronomie britannique (promis, pas d'oxymore). Comment concilier ces trois tentations ? Avec les scones pardi.Habituellement, je réalise cette...

Posté par mampetitpois à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, pains, brunch, Royaume-Uni

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11 mars 2012

Cookies végétaliens ou presque

J’avais dans l’idée de cuisiner quelques cookies pour mes amis et néanmoins collègues. Pas l’once d’objectif de leur imposer des cookies exotiques sans machin ni bidule mais je me suis sentie bien marrie alors que mes premiers ingrédients se sont retrouvés...

Posté par mampetitpois à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, brunch, végétarien

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4 décembre 2011

Sablés au yuzu et confiture de pruneaux

Puisque ça fait longtemps que mes doigts enfarinés n’ont pas sautillé sur le clavier de l’ordinateur (hormis pour aller sur facebook, rendre visite aux collègues blogueuses, et faire d’indispensables et rapidement oubliées découvertes sur la large toile...

Posté par mampetitpois à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, petit déjeuner, brunch

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25 septembre 2011

pain rapide à la farine de chanvre

J’ai découvert cette recette sur le site Passion…gourmandise. Annellenor nomme très justement son pain « lazy loaf » car il s’agit bien là d’un pain de feignant. Il faudra assembler tous les ingrédients et enfourner la pâte au four sans la faire lever....

Posté par mampetitpois à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dîner, pains, brunch

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8 mai 2011

financiers

36 financiers pour 36 chandelles Je vous entends déjà vous exclamer : "Encore une recette de financiers ! mais ma pauv’ mampetitpois, z’êtes plus à la page (la preuve, cette expression était déjà désuète en 1937), ça pullule sur la blogosphère. Faut sortir...

Posté par mampetitpois à 19:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, dessert, brunch

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7 juin 2010

pissaladière

Il fait beau, il fait chaud, les barbecues comme les jupettes sont de sortie. Une soudaine envie de pissaladière me saisit (similaire, vous m'y faites penser, à celle de la focaccia. Mais si, celle du mardi soir). Barbecue, vous disais-je, accompagné...

Posté par mampetitpois à 23:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, dîner, pains

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3 décembre 2010

pâte à tartiner aux noisettes

Il neige, il fait froid, on a besoin de réconfort et de magnésium. C'est scientifiquement prouvé. C’est la raison pour laquelle je vous propose une recette de pâte à tartiner à la noisette où l’on y mettrait seulement des ingrédients de la meilleure qualité,...

Posté par mampetitpois à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, petit déjeuner, brunch

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19 mars 2010

Sushi mon ami

J'ai la chance de vivre avec un Maître sushi. Tout limousin qu'il est, il sait parler à l'oreille du riz, ce qui lui confère cet honorifique titre décerné par moi même.Je vous livrerai donc ses petits trucs et sa méthode issue (bien qu'adaptée) du livre...

Posté par mampetitpois à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, dîner, apéro

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17 mai 2010

granola aux légumes

Nous rentrons d'un grand week-end au Croisic, presqu'île de Loire Atlantique entre La Baule et Guérande. une paludière à Guérande La gastronomie y est comme partout, réjouissante et pleine de paradoxes. Très saine, exposant à la fois une débauche de poissons...

Posté par mampetitpois à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, dîner

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22 avril 2011

muffins aux myrtilles

Lors de notre séjour à Londres, nous sommes allés déjeuner chez Ottolenghi, un excellent traiteur/cantine, un de mes coups de coeur londonnien. La boutique de Notting Hill est assez petite. On peut y acheter ses vivres et les ramener à la maison, ou déguster...

Posté par mampetitpois à 20:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, dessert, Royaume-Uni

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