plat principal - ... au petit pois

plat principal

19 mars 2010

Sushi mon ami

J'ai la chance de vivre avec un Maître sushi. Tout limousin qu'il est, il sait parler à l'oreille du riz, ce qui lui confère cet honorifique titre décerné par moi même.Je vous livrerai donc ses petits trucs et sa méthode issue (bien qu'adaptée) du livre...

Posté par mampetitpois à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, dîner, apéro

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14 février 2010

Mille feuille de chou vert

Cette semaine, nous avons récupéré dans notre panier de légumes, un chou vert très appétissant. Mais que faire avec du chou ? (c'est bête...) Je pensais le cuisiner avec du poisson mais constatant la file ininterrompue de chalands à la poissonnerie (because...

Posté par mampetitpois à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal

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27 janvier 2010

Joues de porc confites et légumes d'hiver

Les joues de porc (ou de boeuf) sont des produits tripiers. Elles sont souvent méconnues et ignorées. C'est même un peu difficile d'en trouver spontanément et il faudra souvent les commander. Je soupçonne fortement bouchers et tripiers de ne pas en faire...

Posté par mampetitpois à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal

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24 janvier 2010

Crêpes rapides

Telle que vous ne me voyez pas, je suis désespérée. Cela faisait plus d'une heure que j'écrivais consciencieusement un nouveau message lorsque l'impensable est arrivé. La preuve que je suis bien une bleue, ne me jetez pas la pierre. J'avais écrit des...

Posté par mampetitpois à 22:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, goûter, dessert, humeur, brunch

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21 décembre 2009

Boulettes d'agneau à la marocaine

Inutile de chercher une photo de ces boulettes d'agneau pourtant excellentes, jolies et dorées, vous n'en trouverez pas. En effet malgré tous mes efforts, je n'ai pas réussi à les photographier de manière convaincante. Car la boulette n'est pas sexy....

Posté par mampetitpois à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal

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20 décembre 2009

Terrine de foie gras mi-cuit

C'est de saison.Quelques jours avant Noël, c'est maintenant ou jamais que l'on peut envisager faire, puis manger du foie-gras. Je l'aime le plus simplement du monde, cuit en terrine, salé, poivré, sans trop d'épices ni trop d'alcool. Un peu plus cuit...

Posté par mampetitpois à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, entrée

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19 décembre 2009

Pudding aux épinards

Voici une recette pour deux personnes réalisée avec quelques restes du frigo. Les proportions sont approximatives, car je n'ai rien pesé, ayant réalisé cette recette au pif, à l'oeil, bref au hasard. Résultat concluant. Nous avons trouvé ce pudding délicieux,...

Posté par mampetitpois à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, dîner

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4 décembre 2009

Cannellonis au potiron

Avant de comm encer, j'aimerais vous avertir cette recette a été très diversement appréciée. Sachez tout d'abord que mon chéri n'aime pas tout ce qui est aromatisé aux agrumes et je dois bien reconnaître que j'ai eu la main un peu lourde sur le zeste...

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28 novembre 2009

Irish stew

700 g de collier ou de côtes découvertes d’agneau 450 g de pommes de terre 2 oignons 300 ml de bouillon de volaille ou d’agneau 1 botte de persil plat ciselé thym sel poivre Préchauffer le four à 150° C (th 5) Peler et couper en fines rondelles les pommes...

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Tags: plat principal

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25 novembre 2009

Rôti de veau en croute de céréales

Mixer ensemble 2 cuil à soupe de corn flakes, 2 cuil à soupe de flocons d'avoine, et 1 cuil à soupe de pétales de blé pour obtenir une poudre grossière. Saler, poivrer, ajouter 1 cuil à café de massalé puis ajouter une cuillère à soupe de sirop d'érable...

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Tags: plat principal

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